Bir fuarın ardından kendime “gezdin gördün neler öğrendin ?” diye sordum. Zeytincilik başta olmak üzere arıcılık dışında çiftçilikten pek bir gelirim olmadı. Hayvancılığın ülkemizde gelişmesi için eleştirilerle dolu tarım politikasının geldiği noktadevamını oku…
Antalya Expo için İzmir’in Ödemiş ilçesi Bademli beldesine Bademli’de 1071 yılında dikildiği varsayılan ve Türkiye’nin en yaşlı zeytin ağacı olan çapı 2.55 metrelik zeytin ağacı 945 yıl sonra sökülerek Antalya’ya taşındı. Plantasyondevamını oku…
Yıktık Otelleri Didimde Turizm gelişsin diye sırf dersek şaşar mısınız ? Elbette işin aslı daha derin, kökleri daha eskilere gidiyor. Yıkılanların yerini daireler, apartmanlar, dükkanlar, iş merkezleri alıyor. 10 sene önceki emlakdevamını oku…
adam adam gururluydu fakirdi üstelik gurur hiçbirşey fakirlik herşeydi dışarıda.. fakirlik hiçbirşey gurur herşeydi içinde.. adam bir dünyaydı, bir dünya adam arasında.. bir dünya adam bir dünya etmezdi adamın dünyasında..devamını oku…
Yeni Yıl… Herkesin gönlüne göre olmasını dilediğimiz yeni, yesyeni, yepyeni bir yıl olsun 2016. Dünyanın açgözlülük ve özenti içine batmış, varlık içinde yüzen garibanlarının kalplerinin yumuşayıp; bir dilimi bile zor bulanlara açıkdevamını oku…
Didimde Pazar kahvaltısı için haftasonlarında gittiğim mekanları sizlerle de paylaşmak istedim. Brunch yazılıyor Bıranç okunuyor biz bunu “saat üçlere kadar sürebilen geç kahvaltı”nın öğle yemeğiyle harmanlanmış versiyonu olarak algılasak bile “pazar kahvaltısı,devamını oku…
Hamsi tuzlama nasıl yapılır ? Anchovi yazılıp ançovi okunan işlenince ançuez olan balık hamsidir. Hamsiyi tuzlamalı mı tuzlamamalı mı işte bütün mesele bu… Yüzyıllardır gıda saklanmasında kullanılan tekniklerden tuzlama, geçenlerde palamuttlan yaptığımdevamını oku…
Güneş Enerjisi panel hurdası deyip geçmeyin. Geçen yıl Didimde her yer buz tuttu ve çatısında su ısıtmak için güneş paneli olan herkesin sular aktı da taştı. Sıhhi tesisatçılar paraya para demedi, birdevamını oku…
Lakerda nasıl yapılır ? Lakerda ne zaman yapılır ? neden yapılır ? Lakerda hangi balıktan yapılır? derken kendimi bir anda palamut arayışında buldum. Palamutu buldum ama ucuzlamasını beklemem gerekti. Hatırlayacağınız gibi Akköyümüzündevamını oku…
Didimde yüzleri gülen yorgun balıkçının ağlarından 3000 kasa sardalya hamsi çıktı. 12 Aralık sabahı Taşburun Limanına sabahın erken saatlerinde gittim. Aslında hep var mücadeleleri denizle, havayla, karayla… Bu sabah erkenden soluğu Taşburundadevamını oku…