Erken hasat ettiğimiz zeytinliğimizden soğuk sıkım tekniğiyle zeytinyağ üretme mücadelemiz geçen yıl olduğu gibi bu yıl da devam etti. Bu yıl hasat için Eylül ayında zeytinliğe girdik ve Ekim ayının ortalarına kadardevamını oku...

Sonrası Erken Hasat Zeytinlerden Soğuk Sıkım Zeytinyağı 2018 Erkinle ilk ortaya çıktı.

Bu kış satın aldığım çapa makinesi arkası romork hem çapa makinesini bir yerden bir yere götürürken üstüne binip gitmeye hem de ufak tefek malzemeleri getirip götürmeye yaradı. Çiftçilikte ekipman çok önemli, ekipmanınızdevamını oku...

Sonrası Çapa makinesi Römorkuyla Taş toplama Erkinle ilk ortaya çıktı.

Didim Zeytinyağı ve zeytin işleme tesisleri bakımından son yıllara göre hızla gelişiyor, çeşitleniyor. Son sistem kontinü zeytinyağ işleme tesisleri sayesinde işçilik ve kalite bakımından hem çiftçinin yüzü gülüyor hem de tüketiciler dahadevamını oku...

Sonrası Didim Zeytinyağı Fabrikaları Zeytincilik işletmeleri Erkinle ilk ortaya çıktı.

Erken Hasat Soğuk sıkım zeytinyağımız olsun istedik hep bu zeytinliği kurarken… Yağlık cins seçiminde memecik ve ayvalık cinsi zeytinleri dikerken gemlik zeytinin üç dört senede verime başlarken bizim yedi sekiz hatta ondevamını oku...

Sonrası Erken Hasat Soğuk Sıkım Erkinle ilk ortaya çıktı.

Bafa Gölü kenarında yer alan Pınarcık köyüne gittik. Eski adı Mersinet olan Bafa Beldesi’ne bağlı Pınarcık Köyü ve göl kenarındaki limandan İoniapolis(iyonyapolis) antik kentini bulmaktı niyetimiz. Bundan yaklaşık 2000 sene kadar öncedevamını oku...

Sonrası Bafa Gölü kenarında Mersinet İskelesi Erkinle ilk ortaya çıktı.

Menderes Nehri kenarındaki Magnesia adıyla anılan Magnezya antik kentini ne zamandır gitmek görmek istemişimdir. Otoyol yapılmadan önce içinden akan karayolundan hep geçip gittik yıllarca.  Otoyolun yapılmasının ardından daha bir içerde kaldı sanki.devamını oku...

Sonrası Menderes kıyısındaki Magnesia Erkinle ilk ortaya çıktı.

Köpek Uçuğu papillom insanda olan papillomadan farklıymış ve insana geçmezmiş. Gel de hiç böyle kötü bir çene görmeyen birine anlat bunu anlatabilirsen… Sokakta evsiz kimsesiz yaşasaydınız, bir parça ekmek, bir dil atımıdevamını oku...

Sonrası Köpek Uçuğu Papillom Erkinle ilk ortaya çıktı.

Zeytin Çeşnisi Olarak Çıtlatılmış Kişniş Tohumları serpelemeyi denediniz mi zeytinlerinizin üzerine ? Siyah zeytinlere sumak, kekik serpelerken yeşil çizme salamura zeytinler gerek limon dilimleriyle ve zeytinyağıyla tadlandırılıp sofraya getirilir yada limonsuz yağsız,devamını oku...

Sonrası Zeytin Çeşnisi Kişniş Erkinle ilk ortaya çıktı.

Lakerda nasıl yenir ? veya yenilir ? servis edilir ? sorusunun cevabı elbette “Lakerda afiyetle yenir” olmalı. Bu kış Teknede çalışırken aldığım palamutlardan kurduğum lakerda gerçekten de palamutun çıkmadığı günlerde palamut tadınıdevamını oku...

Sonrası Lakerda Nasıl Yenir Erkinle ilk ortaya çıktı.

Didim Altınkum yaz sezonu başladı. Aslında yaz başlayalı çok oluyor. Kavurucu sıcaklar, çiftçilerin kuruyan artezyen kuyuları, çilek tarlaları, dolup taşan plajlar mecburi tatil olmaya kadar varan aşırı sıcaklar. Ama Didim Didim olalıdevamını oku...

Sonrası Didim Altınkum Yaz 2016 Erkinle ilk ortaya çıktı.