Köpek Uçuğu Papillom

Köpek Uçuğu papillom insanda olan papillomadan farklıymış ve insana geçmezmiş. Gel de hiç böyle kötü bir çene görmeyen birine anlat bunu anlatabilirsen…

Sokakta evsiz kimsesiz yaşasaydınız, bir parça ekmek, bir dil atımı su arasaydınız bu sıcakta yada karda kışta ısınmaya çalışarak kuytulara kıvrılıp yaşamaya çalışan bu arkadaşları azıcık daha iyi anlar mıydınız sessiz sedasız kuyruğunu kıstırıp kapınızın önünden yalvarır yada kimi zaman ürkek bakışlarıyla sizi süzerek geçerlerken …

Sosyal medyada gezinirken hep görüyoruz “bir yerde sokak hayvanları insanlardan kaçmıyorsa orada yaşayanlar iyi insanlardır” gibi paylaşımları…

Kaçsalar ne olacak? nereye gidebilirler. Onlar da sizin gibi benim gibi buranın yerlileri. Koyunları satınca tasmasını çıkarıp azad(?) eden, kendince onları özgür bıraktığına kendini inandıran vicdansızlar yok mu? Vardır elbet.. Oysa ki o size sığınmış, kapınıza gelmiş…
Bebekken alıp büyüttüğünüz köpeğiniz yada kediniz bakabilecek bir arkadaşınıza vermediğiniz sürece sizin sorumluluğunuzda…
Sadece bahçeye bağlanıp gelene gidene hırsıza havlasın diye tuttuğunuz bir bekçiden öte, duygusal bağ kuramıyorsanız bir süre sonra sizi bile ısırsa kendine göre haklı…
Ama çok da suçlamayın onları çünkü “ilk sahibi sesini yükseltmiş, bağırmış, dövmüş olmalı” diye düşündüm hep… Küçük bir çocuk gibi tıpkı… Nasıl yetiştirirseniz öyle olur. Küçükken korkutursanız bağırırsanız pisikopat olur ve başınıza iş açarsınız. Sevgi tek istedikleri…

papilloma

papilloma insana geçmezmiş en azından hayvan papilloması

Akköyümüzde sayıları bir artıp bir azalan sokak köpeklerinden gün geldi araba çarpıp ölen, yada beli kırılan, patisi ezilen oldu, gün geldi taşlananlar oldu…

Uyuz olduğunda 5.-TL gibi bir meblağ verip ilaç alıp yapacağına sokağa salanlar da var… Sokağa azad ettikleri hasta köpek diğerlerine de hastalığı bulaştırınca bunu da kimse sahiplenmiyor. Oysa bu bir sosyal sorumluluk.

Bu fotoğraftaki arkadaş Akköye son (K)atılanlardan… Acıyıp yiyecek artığı veren vicdanlı iyi insanlarımız da var çok şükür.

papilloma yada köpek uçuğu

papilloma yada köpek uçuğu

Köpeğin ağız çevresinde önceleri bir kaç kabarcık vardı. Etbeni şeklindeki bu kabarcıklar bir haftaya kalmadan çoğaldı ve sardı ağzı. Bunu mantar enfeksiyonu sandım ilk etapta. Veteriner arkadaşıma bahsettim ve çok basit bir tedavisi olduğunu söyledi ama aracım olmadığından ve köpeği motosiklete bindirmeyi de göze alamadığımdan artan kabarcıklarla kötü görünen ağzının fotoğrafını çekip gösterdiğimdeyse “bu papilloma” dedi. Mantar değil ve tedavisi de mantar kadar basit değil.

Papilloma ve tedavisi… Yine internette değişik tedavilerden bahsediliyorsa da veteriner hekimlerin bu virüs kaynaklı hastalık için önce insanlarda meme urlarına uygulanıp daha sonra hayvanlarda da denendiğini ve başarılı olunduğunu öğrendiğim bir ilaç önerdiler.

Bir kere tıpkı diğer uçuklar gibi bu da bağışıklık sisteminin zayıflamasından ileri geliyormuş. Köpek gıdasız kalmış normal tabii…

İlacın ismi veya ticari markası başka başka olabilse de hammaddesi TARANTULA Örümceği !

İşte bu tarantula örümcekleri bir fıçının içine toplanıp extrakt (yani özüt) çıkarılıp enjekte edilebilir hale getiriliyormuş ve elde edilen ilaç başlangıç seviyesindeki urları dağıtabiliyormuş… Vay bre ! örümcekten ilaç yapan insanoğlu… hem de Tarantula örümceğinden… Doğada hiçbir şey boş değil !

İlaç pahalı olduğundan alamadım ama şişe açıldığında bir ay içinde kullanılması gerekiyormuş ve bir kaç doz bize yeterliydi. Sosyal medyada fotoğrafları paylaştığımda bir diğer Veteriner Hekim arkadaş sağolsun görmüş ve “bende var uğra al” dedi. 4-6 doz arası yeter de artar bize dedik ve döner dönmez ilk dozu 1,5 ml yaptık. Bu yazıyı yazmadan önce 4 gün kadar oldu ve papillomanın geçen dört günde pembeleştiğini gördüm. 10’ar gün arayla uygulama devam edecek.

köpek nerden bilsin

papillomalı arkadaş nerden bilsin ne olduğunu

İlk teşhis için gittiğim veteriner hekim arkadaşım Halil Aykın’a, ve sosyal medyadan görüp kendi kullandığı ilaçtan kalanı hiçbir ücret talep etmeden veren veteriner arkadaşım Özgür Halis Gürses’e çok teşekkür ediyorum buradan (Askıda Mama uygulamasını da başlattığı için yine bir teşekkür daha).. Dilerim bu köpecik iyileşir.

Zeytin Çeşnisi Kişniş

Zeytin Çeşnisi Olarak Çıtlatılmış Kişniş Tohumları serpelemeyi denediniz mi zeytinlerinizin üzerine ?

Siyah zeytinlere sumak, kekik serpelerken yeşil çizme salamura zeytinler gerek limon dilimleriyle ve zeytinyağıyla tadlandırılıp sofraya getirilir yada limonsuz yağsız, küpten yenecek kadar çıkarılır ve tüketilir.

Zeytin de zeytin yağı da sağlıklıdır. Hergün 5 -6 tane zeytin 1- 2 yemek kaşığı zeytin yağı tüketirseniz dişlerden derinize saçınıza kadar, iç organlarınıza kadar koruyucu, bağışıklık sistemizinizi güçlendirici özelliklerini farkedersiniz. Bunun yanısıra her tükettiğiniz zeytin ürünüyle çiftçimize destek olur ve zeytincimizi de güçlendirirsiniz.

Bir de bu sofralık zeytini anti-oksidan olarak bilinen baharatlarla çeşni katarak tüketirseniz çok daha faydalı olur kanaatindeyim.

Zeytinler yiyeceğiniz kadarını tabağınıza çıkarttıktan sonra gerek yağlı limonlu gerek yağsız ve limonsuz olsun üstüne çoğu zaman dağlardan tepelerden toplanılan kara kekik yada dağ kekiği olarak bilinen cinsinin dışında pek çok çeşidi olan bir birki. kurutulunca da tazeyken de pişirildiğinde de değerini, özelliklerini kaybetmediği söyleniyor.

Kişniş tohumları

Kişniş tohumları

Dağ kekiğinin düşük tansiyonlulara tavsiye edilirken yüksek tansiyonlulara tavsiye edilmediğini duymuştum. Mersinde bir arkadaşımı ziyaret ederken “dal içer misin?” diye kahvehanede sorduğunda “o nedir?” demekten kendimi alamaıştım. Tıpkı bizim buralarda adaçayı yapar gibi orda bir dal kekiği sıcak suya atıp getiriyorlardı çay bardağında. Hem antiseptik, mikrop öldürücü, idrar yollarını temizleyici hem de idrar söktürücü ve kurt düşürücü olduğunu yazıyor bazı kaynaklar.

Kekikte bulunan Tymol etken maddesi en çok kekik yağında ve yakıcı özelliği olan bu yağ arıcılıkta arıların üzerinde barınan parazitleri doğal olarak kimyasal ilaçsız bertaraf eden uçucu bir yağ.

Kişniş tohumları çıtlatılıyor bir bıçak yardımıyla

Kişniş tohumları çıtlatılıyor bir bıçak yardımıyla

Kişniş hem lezzet aroma koku bakımından hem de sağlık bakımından

Maydanozgiller familyasına ait yaprakları maydanozu andıran bir bitki ve tohumları baharat olarak kullanılıyor. Erkeği ve dişisi varmış.

Kişniş; libido arttırıcı bir baharat olarak bilinmekte ve Afrodizyak pek çok karışımın içerisine ekleniyor aktarda hazır satılan yada yaptırdığınız kuvvet macunlarına.

Kişniş tohumları çıtlatıldıktan sonra

Kişniş tohumları çıtlatıldıktan sonra

Erkeklerde 25 yaşından sonra meydana gelen testestoron hormonunun düşmesine, kas kütlesinin zayıflamasına engel olmak için hazırlanan bu tür macunlara kişniş mutlaka ekleniyor. Bu da demek ki hormonları tetikleyen bir özeliği var kişnişin.

Güçlü anti-oksidan özelliği olan kişnişte kuarsetin, apigenin gibi flavonoidler varmış. Kişniş, kalbi korumakta ve pek çok kanser türüne karşı vücudu koruduğu çalışmalarda ortaya çıkmış diyorlar. Glikoz mekanizmasına etki ederek, diyabeti önlediği ileri sürülmüştür.

zeytinlere yağ ve kişniş serpeleniyor

zeytinlere yağ ve kişniş serpeleniyor

Bakteri öldürücü özelliği de bulunan kişnişin içerisinde; demir, manganez ve magnezyum mineralleri vardır. Diyet lifi açısından da zengin olduğu söyleniyor.

Kişnişe kekiğe alerjiniz yoksa sabah kahvaltılarında zeytininizi çıtlatılmış kişniş tohumlarıyla tadlandırıp; zeytin yağını üzerinde gezdirdiğiniz zeytinleri yedikten sonra ekmeğinizi bandırdığınız yağı da afiyetle yiyip güne daha güzel başlayabilirsiniz.

Kişniş tohumları çıtlatılıp zeytinlere serpeleniyor

Kişniş tohumları çıtlatılıp zeytinlere serpeleniyor

Didimde zeytinliğimizde kurak geçen bu sene her ne kadar çiçek döken ağaçlarımız fazla zeytin göstermiyorsa bile zeytinci olarak mücadeleye devam diyoruz.

Çok karamsar bir tablo beklerken yine de ağaçlar bize gülümsüyorlar…

Lakerda Nasıl Yenir

Lakerda nasıl yenir ? veya yenilir ? servis edilir ? sorusunun cevabı elbette “Lakerda afiyetle yenir” olmalı.

Bu kış Teknede çalışırken aldığım palamutlardan kurduğum lakerda gerçekten de palamutun çıkmadığı günlerde palamut tadını damaklara taşıyan bir yiyecek saklama yöntemi…

Palamutun kanını akıttık, dilimleyip takozlara dönüştürdük ve tuz, defne yapraklarıyla karabiberi ekeleyip işi oluruna bıraktık.

yenecek kadar lakerda çıkarılır

yenecek kadar lakerda çıkarılır

Lakerda oldu, canımız çektikçe yiyeceğimiz kadar çıkartıp hazırladık.

Lakerdayı hazırlamak kadar tabağa getirmek de önemli bir aşama.

Zira hop diye çıkartıp lüp diye ağzınıza atarsanız muhtemelen çok tuzlu geleceğinden pek tad vermez.

işte bu yüzden lakerdayı yiyeceğiniz kadar bir kaba çıkartıp bir kaç saat suda yada tercihen sirkede bekletip fazla tuzubu salmasını sağlamak iyi bir yaklaşım.

lakerda hazırlanması

derisi soyulan takozlar ince dilimlenir

Ben de öyle yapıyorum. 3-5 saat kestiğim bir pet şişenin içine koyduğum takozları buzdolabına koyup ertesi gün çıkartıyorum ve dilimleyip ince dilimlenmiş kırmızı soğanla tabağa alıyorum.

Kırmızı soğan lakerda tabağı hazırlarken olmazsa olmaz gibi birşey. Yalnız normal kuru soğan 1.-TL iken kırmızı soğanın 4.-TL gibi bir fiyattan satıldığını görünce seneye -zaten çitçinin karnını yarınca çıkan 40 “seneye”den biridir bu- “kırmızı soğan da ekmeli” kanısına vardığımı da belirtmeliyim.

lakerda tabağı

takozların derisi atılır

İsteyen sirkenin içinde isteyen normal suda 4-5 saat bekletip fazla tuzunu atmasını sağlamalı kısmında sirke lezzet ve dirilik verebilir fakat bu sıcak yaz günlerinde iyice erimemesi açısından zaten 20-25 günde yenmeye hazır hale gelen lakerdanın soğuk bir ortamda hatta buzdolabında saklanması kanaatindeyim. Zira yaz aylarında bile palamut lezzetini bulabiliyorsunuz.

Kış gelip palamutlar tutulmaya başlanınca denemelerin ötesinde daha fazla lakerda ve hamsi tuzlama yapasım var.

lakerda tabağı

kırmızı soğan olmazsa olmaz

Yaz sezonu bitimi pek sayılmasa bile 1 Eylül balık avlanma yasağının bitiş günü ve yeni avlanma sezonu balıkçıya şimdiden hayırlı olsun diyorum.

Bilinçsiz avlanma, açgözlülük balık neslini bitiriyor feryatları arasında vira deyip demir alacak, palamar çözüp mavilere açılacak balıkçılar…

Altınkum Limanı yaz aylarında günlük gezi teknelerine ev sahipliği yaparken balık avı sezonunun başlamasıyla onların yerini balıkçı tekneleri alır.

sırtındayken denizin