04Ağu/16
zeytinlere yağ ve kişniş serpeleniyor

Zeytin Çeşnisi Kişniş

Zeytin Çeşnisi Olarak Çıtlatılmış Kişniş Tohumları serpelemeyi denediniz mi zeytinlerinizin üzerine ? Siyah zeytinlere sumak, kekik serpelerken yeşil çizme salamura zeytinler gerek limon dilimleriyle ve zeytinyağıyla tadlandırılıp sofraya getirilir yada limonsuz yağsız,devamını oku…

03Ağu/16
lakerda yemek

Lakerda Nasıl Yenir

Lakerda nasıl yenir ? veya yenilir ? servis edilir ? sorusunun cevabı elbette “Lakerda afiyetle yenir” olmalı. Bu kış Teknede çalışırken aldığım palamutlardan kurduğum lakerda gerçekten de palamutun çıkmadığı günlerde palamut tadınıdevamını oku…

07Tem/16
Didim Altınkum

Didim Altınkum Yaz 2016

Didim Altınkum yaz sezonu başladı. Aslında yaz başlayalı çok oluyor. Kavurucu sıcaklar, çiftçilerin kuruyan artezyen kuyuları, çilek tarlaları, dolup taşan plajlar mecburi tatil olmaya kadar varan aşırı sıcaklar. Ama Didim Didim olalıdevamını oku…

29Haz/16
hangisi daha beyaz

Zeytinlere kaolin kili uygulaması

Zeytinlere kaolin kilini ilk spreylediğimde bunun zeytinin yaprağını yemeğe gelen böceği tahriş edici bir etkisini okumuştum. Kendime “oh ne güzel doğal böcek kovucu” demiştim. Komşu zeytinliklerden geçerken “kireçlemişin zeytinleri, güzel olmuş” diyenlerdevamını oku…

16Haz/16
Labranda antik kenti

Labranda Zeus tapınağından şu alemi seyreylemek

Labranda labraunda laybranda. Bakkallarda marketlerde kahvelerde yada susadığınızda içtiğiniz Milas suyunun markasından fazlasıdır Labranda… Bir hafta sonu gittik gezdik, gördük. Tanrılar tanrısı Zeus’un bulutlar üstünden insanlar alemini seyrettiği tepedeki çimenlikten baktık Labrandanındevamını oku…

06Haz/16
Didim Altınkum Plajı

Didimde Tarih Olan Oteller

Didimde tarih olan oteller yıkılıp yerlerine yeni apartman yada 2+1 daireler inşaa ediliyor. Geçen yıl ve bu yıl yani 2015-2016 sezonları arasında yaklaşık 10-15 otel başta Didim 1. Oteller bölgesinde olmak üzeredevamını oku…

02Haz/16
günbatımı didim Taşburun

Küresel Isınma

Bu yıl zeytinler başta, çiftçinin yetiştirdiği arpa buğdaya kadar buralarda ürün keyifsiz,  üretici keyifsiz. Kış kurak geçti desek yeridir. Zamanlı zamansız esen sıcak rüzgarlar, yağış umuduyla kafamızı göğe çevirdiğimizde dağılan bulutlar. Milasadevamını oku…

16May/16
Didim Amatör Oltacılar Turnuvası 2016

Didim Amatör Oltacılar Turnuvası 2016

Didim Amatör Oltacılar Turnuvası bu yıl ikinci kez düzenlendi. Amatör Balıkçılar ve Olta Balıkçılığı Klübü Didimde Altınkum Limanında ikinci kez düzenlenen ve 3 gün süren etkinlik yoğun ilgi gördü. Didim’de bu işedevamını oku…

04May/16
olivtech 2016

Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri 2016

Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarına gittim geçen gün. Her yıl olduğu gibi İzmir’de yeni fuar alanında 6.sı düzenlenen bu fuar zeytin ve zeytinyağ sektöründe çalışan herkesi dolaylı yada direkt ilgilendiriyor aslında.devamını oku…